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  [문화/관광] 서면의 두릅향
  글쓴이 : 울사연     날짜 : 07-06-13 08:22     조회 : 2976    
도심식탁에 피어오르는 서면 산골의 두릅향         

도외지 사람들의 나릇한 봄입맛을 돋우는 울진 서면 두메산골의 ' 울진 자연산 두릅' 출하가 한창이다.

서면 옥방의 방주공동체(대표 강문필)는 서면 일대의 야산에서 농민들이 채취한 참두릅 나물을 수집하여 서울 한살림생활협동조합(이사장 박재일) 산하 우리 농산물 먹기 회원들에게 제공하고 있다.

방주공동체는 신선하고 품질 좋은 농산물을 저렴한 가격으로 제공한다는 취지하에 매년 4월 하순부터 5월 중순까지 서면 야산에서 채취된 자연산 참두릅을 수집하여 중간 도매상을 거치지 않고 한살림생활협동조합과 연계하여 직접 소비자들의 식탁에 제공하고 있다.

올해도 1일 평균 230㎏ 정도 수집하여 매일 서울로 신선한 울진의 봄향기를 실어나르고 있다. 이렇게 채취되어 서울로 제공되는 '울진 자연산 참두릅'은 년간 1천5백에서 2천㎏에 이른다.

두릅은 두릅나무의 애순으로 데쳐서 무쳐 먹는 대표적인 봄나물의 하나이다. 두릅나무는 낙엽활엽관목으로 산기슭이나 골짜기에 자라며 줄기에 가시가 많고 8월에서 9월사이에 흰 꽃이 핀다. 나무껍질과 뿌리는 약재로 사용된다


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